jxcaipu logo
橙子蛋糕杯
7.9萬 熱度 36 收藏
鏈止履譚茁

我女兒蜜糖對奶蛋白過敏，所以外面買的好多蛋糕都不敢給她吃，總擔心，這回可以自己來做啦！太幸福啦！

食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 3個
糖 120g
打泡粉 2g
玉米油或花生油 60g
橙汁 80-90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞蛋用分離器蛋清和蛋黃分開備用；將低筋麵粉和打泡粉稱好混合在一起備用！
  • 步驟 2/5
    將雞蛋黃內放入二分之一糖，拿攪拌器攪拌；再放入油和橙汁再繼續攪拌，攪拌均勻後備用；
  • 步驟 3/5
    將蛋清內放入剩餘糖的二分之一，用攪拌器攪拌至發白，再將剩餘的糖倒入繼續攪拌，至發泡，就是白白的起粘的感覺，看起來像奶油。
  • 步驟 4/5
    用麵粉篩將麵粉篩選，然後將蛋黃盆混入麵粉，再將它們放入發泡的蛋清中，進行攪拌，記得攪拌的時候要上下翻動，這樣不會影響發泡消失。
  • 步驟 5/5
    最後將混合好的材料倒入烤杯中。放入烤箱，上下火150度 25分鐘出鍋。香噴噴的橙子蛋糕杯就好啦！
釋出於 2018-08-01
66
相關菜譜
寫評論