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橙味杯子蛋糕
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翟晨四駒傷

一道橙香味很濃的杯子蛋糕，味道香甜可口，是下午茶不錯的選擇喲。但是黃油含量比較高，減肥的妹妹們一定要管住自己，不要貪嘴哦O(∩_∩)O~

食材
黃油 125g
雞蛋 2個
低筋麵粉 125g
橙汁 70g
橙皮 適量
泡打粉 1g
鹽 1g
糖 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料
  • 步驟 2/16
    橙子表面要先處理洗乾淨，因為我們要用橙皮。給橙子表面抹上鹽，揉搓均勻，再衝洗乾淨表面上的鹽份。 然後把橙子泡在剛煮沸的開水中，一面浸泡3分鐘，然後翻面浸泡3分鐘。
  • 步驟 3/16
    將橙皮用削皮刀刮下來
  • 步驟 4/16
    切成歲末
  • 步驟 5/16
    沒有榨汁機，我用的是料理機，將橙肉的果汁榨出來
  • 步驟 6/16
    打好的橙汁過篩
  • 步驟 7/16
    黃油軟化後加入全部的糖，用電動打蛋器，開啟3檔打發，打到黃油體積蓬鬆、顏色變淺
  • 步驟 8/16
    分次加入蛋液打發，全部加完後，打發好的黃油依然顯得體積膨大
  • 步驟 9/16
    麵粉過篩兩遍，直接篩到黃油裡。
  • 步驟 10/16
    翻拌大致均勻
  • 步驟 11/16
    攪拌至大概看不到乾粉，加入橙皮，繼續翻拌幾下
  • 步驟 12/16
    加入一半橙汁，翻拌均勻，繼續加入剩下的橙汁，翻拌均勻
  • 步驟 13/16
    這是拌好的麵糊
  • 步驟 14/16
    將麵糊裝到紙杯中
  • 步驟 15/16
    放入烤箱中，180度烘烤18-20分鐘左右
  • 步驟 16/16
    挖一口 能吃到橙子的香味喲
小貼士

1.橙汁最好用榨汁機或者手動的，料理機打出來的味道不是特別好，呵呵，過濾出的果肉可以直接吃或者做餅乾 O(∩_∩)O~

2.黃油含量比較高，減肥的妹妹們一定要管住自己的嘴巴喲O(∩_∩)O~

釋出於 2022-05-10
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