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杯子蛋糕
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小文留

第一次做杯子蛋糕，用的從商城兌換的瑪芬矽膠模具，真心好用，一點也不沾，這個方子的黃油量有點大，我減了一半的量來做，因為加了橙汁，所以吃起來特別好吃，有淡淡的橙香味。

時間:1-2小時
食材
黃油 30g
雞蛋 1個
麵粉 48g
玉米澱粉 12g
泡打粉 0.5g
鹽 0.5g
糖 40g
橙汁 35g
橙皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備橙子一個
  • 步驟 2/14
    分離橙皮和橙肉
  • 步驟 3/14
    橙肉打成汁備用
  • 步驟 4/14
    黃油軟化加入白糖
  • 步驟 5/14
    打發至蓬鬆
  • 步驟 6/14
    分次加入蛋液
  • 步驟 7/14
    攪打均勻
  • 步驟 8/14
    篩入麵粉和玉米澱粉
  • 步驟 9/14
    攪拌至無干粉
  • 步驟 10/14
    加入橙皮攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    加入橙汁
  • 步驟 12/14
    攪拌均勻
  • 步驟 13/14
    倒入模具中，八分滿
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱190度20分鐘
小貼士

原方子的黃油是60克，感覺含油量有點高，所以減了一半

釋出於 2023-02-03
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