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聖誕麋鹿杯子蛋糕
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剛毅

當然，家裡有娃的，12月份必定是烤箱用得最頻繁的月份了，聖誕節，大小點心不能少，既然擔心外面買的不衛生，不妨自己下廚做一道哦~今天我將和大家分享一款顏值很高，很具童趣的杯子蛋糕，這個聖誕麋鹿的造型讓孩子一見傾心，不怕孩子不喜歡，就怕太喜歡捨不得下嘴呢~話不多說，咱們就來看看怎麼做的吧~

時間:10-30分鐘
食材
加州葡萄乾 20克
可可粉 8克
熱水 10克
低筋粉 48克
雞蛋 2個
細砂糖 50克
玉米油 30克
糖豆 18個
淡奶油 100克
黑巧克力 80克
小圓餅 6個
餅乾 12個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，雞蛋最好用常溫的，比較容易打發，加州葡萄乾可以剪碎備用。
  • 步驟 2/10
    將可可粉和熱水混合均勻，加入玉米油混合。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打入打蛋盤，加入細砂糖攪打出現到不易消失的紋路，手提起打蛋頭可以寫8字。
  • 步驟 4/10
    將低筋粉分三次加入蛋糊內翻拌均勻，每一次都混合均勻後再加入下一次。
  • 步驟 5/10
    最後拌勻的狀態，不能稀糊糊的，那就是消泡的，做出來的蛋糕不綿軟很結實。
  • 步驟 6/10
    勺出3勺蛋糊加入可可糊內拌勻至2無油腥。
  • 步驟 7/10
    將可可糊倒入蛋白霜裡拌勻，輕柔操作，不然容易消泡。
  • 步驟 8/10
    裝入杯子蛋糕裡面，這裡的量剛夠學廚的杯子6個，加入加州葡萄乾碎。
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱中層，165度烤制20分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    出來的蛋糕放涼之後，黑巧克力融化後和淡奶油混合均勻，放入冰箱冷藏2小時，取出抹杯子蛋糕的面，再裝飾上餅乾和糖即可~裝飾好後可以冷藏半個小時再食用，賣相口感最佳哦~
小貼士

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釋出於 2024-05-10
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