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聖誕杯子蛋糕
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追風cloudy

叮叮噹，鈴兒響叮噹。。。。。今晚就是就平安夜拉！想著今晚幼兒園的聖誕晚會，還有小朋友們精彩的表演，真的是一件快樂的事，作為一個烘焙愛好者，怎會擦肩而過呢！為了表示祝賀，當然少不了這款聖誕杯子蛋糕拉！看著就想吃哦，不知親們是否和我有一樣的衝動呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125g
低筋麵粉 125g
泡打粉 1g
細砂糖 100g
橙汁 70g
雞蛋 2個
鹽 1g
淡奶油 250g
細砂糖 25g
綠色色素 適量
橙皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    用工具把橙皮磨出來，內白色部分不用。只要橙色部分。
  • 步驟 2/23
    用榨汁機榨出來的果汁備用。
  • 步驟 3/23
    稱好所需材料。
  • 步驟 4/23
    黃油軟化後加入細砂糖。
  • 步驟 5/23
    用電動打蛋器，打到黃油體積蓬鬆、顏色變淺。
  • 步驟 6/23
    分2-3次加入蛋液，全部加完後，打發好的黃油依然顯得體積膨大。
  • 步驟 7/23
    麵粉過篩到黃油裡，攪拌均勻。
  • 步驟 8/23
    加入橙皮，繼續攪拌。
  • 步驟 9/23
    分2次加入橙汁，攪拌均勻。
  • 步驟 10/23
    麵糊裝入裱花袋。
  • 步驟 11/23
    麵糊擠入模具中，預熱烤箱，190度烤20分鐘左右。
  • 步驟 12/23
    準備好250克淡奶油和25克細砂糖。
  • 步驟 13/23
    把細砂糖倒入奶油中。
  • 步驟 14/23
    用電動打蛋器打發到可裱花狀態。
  • 步驟 15/23
    加入3滴綠色色素。
  • 步驟 16/23
    用抹刀抹均勻。留一小部分白色備用。
  • 步驟 17/23
    把裱花袋裝入高腳杯中，之後倒入麵糊。
  • 步驟 18/23
    用剪刀在在裱花袋剪個口就可以裱花了。
  • 步驟 19/23
    草莓提前用鹽水浸泡。
  • 步驟 20/23
    用刀在草莓的頂部切開一刀。
  • 步驟 21/23
    先裱上一層淡奶油，再放入水果。
  • 步驟 22/23
    在草莓上擠入白色打發好的淡奶油。再把草莓頂蓋上。
  • 步驟 23/23
    用黑芝麻用來裝飾眼睛。
小貼士

淡奶油要打九成發才是裱花狀態。擠的時候花紋才會比較清晰。

釋出於 2022-11-20
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