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聖誕杯子蛋糕
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海狼蛋安貓渁

採用的是基礎的杯子蛋糕做法，蛋糕體略紮實的口感，配上打發的奶油，加一點兒漂亮的糖珠，臨近聖誕，插上聖誕裝飾真是應節的一個款式，平常可以裝飾上水果或者是其他的插牌，就會搖身一變成為美麗的杯子蛋糕！吃的時候一定要蛋糕和奶油一口咬下去香滑的淡奶油還有香甜的蛋糕混為一體，哇～幸福感油然而生！

這個份量剛好能做六連模一盤。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
黃油 90g
細砂糖 70g
牛奶 30g
低筋麵粉 150g
泡打粉 2g
鹽 1g
淡奶油 100g
細砂糖 10g
糖珠 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料準備好（黃油切塊、雞蛋室溫放置）
  • 步驟 2/13
    黃油放置到軟(手指能輕鬆進去的程度)，加入細砂糖，用打蛋器打發至黃油發白，蓬鬆
  • 步驟 3/13
    雞蛋液少量多次地加入黃油中（每次打發好再放，防止油水分離）
  • 步驟 4/13
    牛奶分三次加入打發
  • 步驟 5/13
    篩入低筋麵粉與泡打粉的混合物
  • 步驟 6/13
    用刮刀混合均勻（混合至無干粉狀態即可，無需攪拌太多次）
  • 步驟 7/13
    混合好的麵糊倒入裱花袋中
  • 步驟 8/13
    剪一個口子，將麵糊擠入鋪好紙杯的六連模中
  • 步驟 9/13
    放入預熱好的烤箱180度20分鐘
  • 步驟 10/13
    烤好的蛋糕放晾架放涼
  • 步驟 11/13
    打發好的淡奶油，裝入裱花袋中，由外至內擠花，成為一個雪糕狀的擠花
  • 步驟 12/13
    撒上糖珠
  • 步驟 13/13
    插上聖誕或者其他的主題插牌
小貼士

沒錯，這個是一個糖量油量很高的杯子蛋糕，口感紮實！但是和頂部的淡奶油結合著吃，軟軟的淡奶油頂加上蛋糕，簡直是好吃的不得了呀！怕啥，冬天多吃點才保暖嘛！

釋出於 2022-06-27
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