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牛肉披薩
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老公第十六桸超

披薩最早源自於希臘, 他們最先烤一個又大又圓的麵包,並將橄欖油、香料及馬鈴薯放在上面,而在當時蕃茄並沒有被作為做為食材。十八世紀時在義大利演變出我們現在看到披薩的形式,但僅只有面皮,並無任何食材,所以被稱為“PIZZAS”義大利文的意思就是 “扁平的麵包”。大約1889年,瑪法麗塔(Margherita)王后與昂柏爾託(Umberto)國王於巡視其王國時,在巡視過程中看到很多平民都在吃很大很平的餅時,就叫其侍衛去帶給他一塊這樣的餅,由於皇后很喜歡這樣的餅,並且決定要列入她的每日飲食中。披薩師傅艾司頗錫託(Rafaelle)應邀為皇后烘製披薩,特別製作了一個上面有蕃茄、起司及新鮮的蘿樂，結果成了皇后最鍾愛的披薩,就成了義大利的飲食傳說,就叫瑪法麗塔披薩(Margherita Pizza),這個傳說就流傳在義大利那不勒斯並傳頌於全世界二次大戰後披薩流傳到歐美各國…

時間:1-2小時
食材
去皮番茄粒 300g
義大利香料 15g
橄欖油 適量
鹽 適量
厚皮面團 120g
番茄醬 30g
西蘭花 20g
牛肉片 50g
胡蘿蔔片 7片
洋蔥圈 10g
乳酪 20g
迷迭香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將去皮的番茄粒放入果汁機中打碎
  • 步驟 2/13
    加入橄欖油繼續榨
  • 步驟 3/13
    加入香料，繼續榨汁
  • 步驟 4/13
    加入鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    最後倒入碗中備用
  • 步驟 6/13
    先在披薩盤中塗抹上一些油，使它不粘盤
  • 步驟 7/13
    取一人份的厚麵皮擀開，擀薄、擀圓一點
  • 步驟 8/13
    把擀好的麵皮放入批薩盤中整平
  • 步驟 9/13
    在麵皮的表面塗抹上番茄醬，攤平
  • 步驟 10/13
    在醬的上面擺上西蘭花和牛肉片
  • 步驟 11/13
    再擺上胡蘿蔔片、洋蔥圈、迷迭香和乳酪
  • 步驟 12/13
    送入事先預熱的烤箱中，以250度烘烤10-15分鐘左右
  • 步驟 13/13
    烤好後在表面裝飾上迷迭香，撒上適量橄欖油
小貼士

喜歡海鮮披薩的可以換成海鮮料哦

釋出於 2018-08-10
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