jxcaipu logo
牛肉披薩
1萬 熱度 137 收藏
沈押韻的悲傷

自從自己學會烘焙，就再也沒在外面買過麵包、蛋糕、餅乾等。

總感覺自己做的就是最好的，無需再去外面冒著各種新增劑的危害去這個花冤枉錢！

外賣的披薩的價格不菲，這是眾所周知的事情，既然咱學了這一手兒，就必須要學有所用，

給自己和家人帶來放心、幸福的美食~~~

喜歡吃牛肉，就用牛肉做一款披薩吧！

自己做披薩，自然要捨得放料，當然，料也不要過多，不然吃的時候，要小心餡料一不留神會滑下來。

這次餅皮口感很香酥，鹹度也剛剛好，只是鼓了包，看著不太美觀。

不過，好吃才是關鍵呀！！

時間:1-2小時
食材
中筋粉 100g
酵母 2g
精鹽 3g
糖 8g
蛋黃 1個
植物油 10g
水 50g
熟牛肉 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
豌豆 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
香腸 適量
蒜粒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    主料中的餅皮材料混合，揉成光滑麵糰。要多揉一會兒。
  • 步驟 2/17
    蓋保鮮膜發酵至兩倍多大。
  • 步驟 3/17
    擀成圓餅，放入抹油的披薩盤內，從中間向邊遠推開，邊緣厚、中間薄。
  • 步驟 4/17
    用叉子扎洞，鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 5/17
    準備餡料材料。
  • 步驟 6/17
    牛肉切小塊兒，香腸切片，洋蔥青椒切成圈，大蒜切碎。哦，還有少許的大蒜粒。
  • 步驟 7/17
    燒開水，豌豆焯水兩分鐘。
  • 步驟 8/17
    撈出，擦乾水份備用。
  • 步驟 9/17
    餅皮入烤箱200度，烤5分鐘左右取出，刷一層番茄醬。
  • 步驟 10/17
    撒蒜粒和黑胡椒粉。
  • 步驟 11/17
    撒一層馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 12/17
    再撒上豌豆粒、牛肉和香腸。
  • 步驟 13/17
    再撒一些豌豆粒，擺上洋蔥和青椒圈，把剩餘的乳酪均勻撒在表面。
  • 步驟 14/17
    烤箱預熱，200度，中層上下火，烤15分鐘至乳酪融化即可。
  • 步驟 15/17
    美味出爐了。
  • 步驟 16/17
    瞧這拉絲，是不是也不亞於外面賣的高價披薩呢？
  • 步驟 17/17
    開吃吧~~
小貼士

1、餅皮材料中的植物油要用無味的，比如玉米、橄欖油、我也試過葵花籽油，也不錯。黃油更加香一些。

2、餅皮面團儘量多揉一會兒，揉到麵筋擴充套件為好。

3、餡料儘量選用水份比較少的，如果水份較多，就先炒一下，去去水份再用。

4、100克的麵粉可以做一個9“披薩的餅皮。你也可以多做幾個，醒發扎小孔之後，烤幾分鐘，用保鮮袋封好，冷凍儲存，再想吃披薩，就可以隨吃隨烤了！

釋出於 2024-06-28
230
相關菜譜
寫評論