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俄羅斯紅菜頭湯
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時間:1-2小時
食材
牛肉
150g
洋蔥
一個
胡蘿蔔
1根
芹菜
1根
紅菜頭
2個
包心菜
3大片
小茴香
1根
香葉
1或2片
酸奶油
適量
白醋
10g或酌量
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。
步驟 2/4
將牛肉放入熱油雙面煎黃,放兩片香葉,加入2升水大火燒開。
步驟 3/4
根據自己喜好,將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切塊或絲,少放一點油炒一下。一起放入煮牛肉的水中,轉小火燉3至4個小時。
步驟 4/4
放入切碎的茴香末、黑胡椒粉、鹽、醋調味,關火蓋蓋悶一分鐘。盛碗,放入酸奶油即可食用。
小貼士
食用油可以根據自己喜好換成黃油,也可以根據自己口味加入西紅柿。
釋出於 2019-01-29
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