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俄羅斯風味粽子
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程捉傅贛棕

以往親戚朋友送來的粽子足夠吃了，自己還從沒包過粽子。這個端午看到親們都在包肉粽很誘惑，於是第一次親手包粽子，而且選擇了包肉粽，沒有經驗怕自己醃製的五花肉肉不夠香，便選擇了味道很棒的俄羅斯烤肉，沒想到這粽子製作的很成功，不僅家人喜歡，朋友也稱讚，黏黏的粽子，濃濃的肉香，加上紅豆的面，花生的脆，與同時包的大棗紅豆花生米粽子相比，肉粽第一天就被吃個精光。

時間:1-2小時
食材
糯米 1000g
俄羅斯風味烤肉 200g
大棗 200g
紅小豆 150g
花生米 150g
粽葉 25片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米冷水泡4小時；
  • 步驟 2/9
    粽葉洗刷乾淨，上鍋煮15分鐘；
  • 步驟 3/9
    大棗洗淨，這是哈洽會上買來的大棗，很甜；
  • 步驟 4/9
    俄羅斯烤肉（五花肉），哈洽會上買來的正宗美味；
  • 步驟 5/9
    烤肉根據喜好切成大小適合的塊；
  • 步驟 6/9
    花生米、紅小豆洗淨，上鍋煮七成熟；
  • 步驟 7/9
    糯米、花生米和紅小豆拌在一起，我包了兩種餡料，分別以肉和棗為主，包粽子時將肉放在整個粽子的中間，棗任意放在喜歡的位置；
  • 步驟 8/9
    包好的粽子用高壓鍋加入適量的水，上汽後煮25分鐘；
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

吃不完的粽子可以放在冷水中，勤換水，能保持3-5天。

釋出於 2019-06-05
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