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俄羅斯千層蜂蜜蛋糕
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蜂蜜是獨一無二的天然食材，它可以被人體完全吸收。蜂蜜的主要成分——葡萄糖和果糖，它在進入血液20分鐘後就可以被吸收，不需要人體內的酶再分解。它可以直接滲入小腸，所以對腸胃不好的病人來說蜂蜜是非常好的食物和藥品。因此，蜂蜜在俄羅斯人民的飲食生活中佔有重要地位。不僅在烘烤麵包，釀酒，製作飲料時將其作為原料，而且在飲茶時，蜂蜜通常也是必不可少的絕佳伴侶。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 200g
無鹽黃油 70g
白糖 70g
蜂蜜 2勺
小蘇打 1勺
雞蛋 2個
淡奶油 120g
白糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    2勺蜂蜜放在無水無油的盆裡
  • 步驟 2/18
    加入黃油、白糖隔水小火加熱融化
  • 步驟 3/18
    全部融化後加小蘇打繼續加熱攪拌1-2分鐘，關火。
  • 步驟 4/18
    取出盆，打入雞蛋，攪拌均勻  
  • 步驟 5/18
    篩入麵粉  
  • 步驟 6/18
    攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時左右  
  • 步驟 7/18
    取出麵糰平均分成八份，按烤盤大小兩張油紙備用 
  • 步驟 8/18
    取一個麵糰放在烤盤裡，墊油紙儘量擀薄 
  • 步驟 9/18
    用盤子倒扣在擀好的麵皮上，用牙籤沿盤子邊劃一圈 
  • 步驟 10/18
    用牙籤沿盤子邊劃一圈 
  • 步驟 11/18
    多餘部分不要拿掉，一起放到烤箱裡烤熟  
  • 步驟 12/18
    烤箱上下層180度預熱五分鐘後放入餅皮，大約5分鐘，（根據自己的烤箱實際溫度調節） 
  • 步驟 13/18
    當餅皮變成淺棕色時，就烤好取出，其他以此類推
  • 步驟 14/18
    把邊角料與圓餅分離開，邊角料，裝進袋子碾碎待用  
  • 步驟 15/18
    淡奶油倒入無水無油的盆中加砂糖打發，打到奶油有紋路，提起打蛋器有短的尖鉤即可 
  • 步驟 16/18
    取一張餅皮，在上面均勻抹上奶油  
  • 步驟 17/18
    在上面篩一層碾碎的餅皮碎，以此類推做完全部的
  • 步驟 18/18
    全部完成後放冰箱冷藏至少兩小時，讓奶油定型、餅皮軟化   
小貼士

1、淡奶油的分量可以根據個人的喜好進行加減。

2、做好後，要放冰箱冷藏兩小時，讓奶油定型、餅皮軟化

釋出於 2019-11-21
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