朋友們，如此嫵媚豔麗的麵包看到過麼？完全是食物天然的色彩，漂亮吧！

這是我最新做的一款麵包：紅菜頭核桃麵包。

土土的紅菜頭做成的麵包，竟然脫胎換骨、美豔得讓人窒息~~其實我也是第一次做，也完全沒有想到呢~~

前幾天在超市第一次看到有賣紅菜頭（也可以叫做甜菜根）的，以前我們這邊從來沒有過，於是果斷買了幾個，其實完全沒想要拿它們做什麼，就是覺得必須要買。

買回來後網上查了一下紅菜頭的介紹，才瞭解原來紅菜頭還是很有營養又耐儲存的，紅菜頭含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值：

【甜菜根的基本介紹

甜菜根（BEETR00T），又稱甜菜頭，紅菜頭，由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，又被稱為火焰菜。 甜菜根作為食物有著悠久的歷史，它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，增加細胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統功能紊亂。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，而這種元素是預防貧血的重要物質之一，並且還有抗癌、防止高血壓、老年痴呆症的作用。在古代英國的傳統醫療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽為“生命之根”。 ——本段摘自網路 】

這麼多的好處，咱們當然要嚐嚐了~~於是切開先嚐片生鮮的味道~~有點甜、有點脆、但也有些韌度，還有點兒土腥味，總之生食不能算好吃。

咱本身是烘焙愛好者，總想著是不是可以把它變成烘焙原料使用，就決定先用它來做個麵包試試，為增加口感再加點核桃仁葡萄乾吧，於是這個麵包就誕生了！

做好的麵包真的有點超乎我意料的好吃，顏色美豔先不提，原本擔心的那種“土腥味”完全消失了~~柔軟的麵包淡淡甜味剛剛好，配上越嚼越香的核桃仁及酸甜提味的葡萄乾特別合拍，有點“驚豔”到我了~~呵呵~~

這麵包雖模仿歐包的樣子，但其實不算是歐包，也就是普通麵包而已，整形和割口我的技術很渣，常做歐包的同學別笑我哈~~

另外，我在拍照時切片到這個位置，能看到顏色 都是一樣美的，後來發現，吃到最中間的中心線位置有一小段顏色有改變成了接近褐色的樣子。於是我想，有可能是烘烤時中心溫度較高，而出爐後中間又比四周散熱慢導致的嗎？

所以，建議大家如果有興趣嘗試的話，也儘量不要做成太大體量、需要烘烤時間很久的麵包形狀，我這個烤了20分鐘，供大家參考調整吧。