jxcaipu logo
老式麵包
5.4萬 熱度 24 收藏
倦與戀涵凝

配方是愛和自由的,也結合了廚友的,平時不愛吃麵包的我都覺得真的非常好吃呢

時間:1-2小時
食材
種面 適量
細砂糖 100g
酵母 6g
牛奶 260g
主麵糰 適量
奶粉 25g
雞蛋 65g左右
4g
黃油 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將長條對摺,順著一個方向扭三下,然後對摺,把尾巴塞下去,依次整理好剩下的,排入28釐米的烤盤中
  • 步驟 2/3
    放入烤箱,放入一碗熱水,進行二發,大概40分鐘,還要看狀態
  • 步驟 3/3
    烤箱180度,中下層(我烤箱四層,我放在倒數第二層)烤20分鐘,顏色深,可以加蓋錫紙
小貼士

麵糰分割12等份,每份大概92克

釋出於 2018-12-15
相關菜譜
寫評論