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全麥抹茶豆沙吐司
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剛毅

抹茶紅豆，抹茶豆沙都是好“搭檔”。特別喜歡那顏色，當然味道也真不賴。跟我一起玩吧……

時間:1-2小時
食材
全麥麵粉 150g
高筋麵粉 130g
水 110g
奶粉 25g
雞蛋 1個
白糖 40g
鹽 2g
酵母粉 3g
抹茶粉 8g
黃油 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內依次放入選單中的配料（除黃油，抹茶粉，紅豆沙），先放液體，後放麵粉。酵母粉最後放，放麵粉中間，白糖和鹽不要放在一起。分別放麵包桶的三個角落。
  • 步驟 2/8
    選擇14，慢速和麵15分鐘，15分鐘後放入黃油。繼續和麵15分鐘。
  • 步驟 3/8
    然後選擇15，發酵鍵，發酵50分鐘後取出，把麵糰分成兩份，其中一份加入抹茶粉，繼續揉麵。
  • 步驟 4/8
    揉好後的兩份麵糰，一白一綠
  • 步驟 5/8
    然後用擀麵杖擀成長方形麵餅，白色麵包放底下，綠色鋪上，再抹上紅豆沙。長度不要超過吐司盒的長度即可。捏緊
  • 步驟 6/8
    放入吐司盒中進行第二次發酵，發酵至吐司盒的9分滿即可。
  • 步驟 7/8
    發酵好了，然後蓋上吐司盒蓋子。放入烤箱底層，下管170度，上管180度（具體溫服要按照自己的烤箱脾氣而定）40分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出晾一會，然後切片食用。
釋出於 2018-09-18
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