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豆沙吐司
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像風在頌

麵包就是需要的時間太長了,昨天做了一個,今天做了一個,整個人感覺很累呢!下週的早餐就是這個超軟綿的豆沙吐司了。

時間:1-2小時
食材
高粉 270g
植物油 25g
白糖 40g
2g
酵母 5g
145g
雞蛋 20g
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除豆沙外的所有材料放入麵包機揉至完成階段,並進行基礎發酵
  • 步驟 2/9
    發酵好的麵糰排氣滾圓,中間鬆弛10分鐘
  • 步驟 3/9
    把麵糰按壓成長方形,中間鋪上一層豆沙
  • 步驟 4/9
    從兩頭把豆沙包起來
  • 步驟 5/9
    兩對向中間對摺
  • 步驟 6/9
    放進鋪了油布的吐司模,入烤箱進行最後發酵
  • 步驟 7/9
    最後發酵至九分滿蓋上吐司蓋
  • 步驟 8/9
    烤箱底層,175度40分鐘
  • 步驟 9/9
    放涼後切片
小貼士

豆沙的卷法有很多種,根據自己的愛好隨便來就行!

釋出於 2022-11-21
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