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抹茶凍芝士
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千菱最初的模樣

生日，想要自己做蛋糕，既是鍛鍊也是省錢

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 200g
淡奶油 200g
細砂糖 50g（喜甜多加）
抹茶粉 10g
牛奶 50g
吉利丁粉 10g
水 50g
餅乾碎 100g
黃油 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的食材，來個大合影！
  • 步驟 2/9
    餅乾放入保鮮袋，用擀麵杖碾碎，黃油隔水加熱至融化。
  • 步驟 3/9
    鋪在磨具底部，壓實後放入冰箱冷藏定型。
  • 步驟 4/9
    奶油乳酪隔水加熱融化，拌入細砂糖。
  • 步驟 5/9
    用打蛋器攪打至奶油乳酪順滑，不見砂糖。
  • 步驟 6/9
    牛奶加熱，不要煮沸，然後加入吉利丁粉，攪拌至融合。（圖中屬於不成功案例，要看不到塊狀物）
  • 步驟 7/9
    奶油攪打，至有紋路
  • 步驟 8/9
    先講牛奶、抹茶粉加入奶油乳酪混合，再將攪打好的奶油拌入奶油乳酪，攪拌至混合。
  • 步驟 9/9
    倒入模具中，放入冰箱冷藏至小四小時至成型。（如果想口感更順滑，最好過濾一下再放入模具）
小貼士

抹茶粉可能會偏苦一點，成品熱量高，適量就行啦

釋出於 2018-06-13
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