今年夏天熱到據說是“人和烤肉只差那一撮孜然”了,那還是躲在家裡避暑最愜意了!如果能再做點美味下午茶舒舒服服滴享用就更棒啦!如果再能不用開烤箱什麼的就做出美味滴、涼爽滴、醇香滴、漂亮滴甜點那簡直就美得冒泡啦~~噹噹噹……凍芝士蛋糕就浮現在眼前~~~~恰好,一年一度的浪漫“七夕”來臨啦。用這個紅色心形六連模做個浪漫、美味又養眼的《藍莓雙色凍芝士蛋糕》,是真的能“養眼”哦——藍莓所含的花青素就有這個功效~~現在正好是藍莓上市的季節,價格也比以前便宜了很多呢。親手做個藍莓醬或是用在甜點裡味道超讚啊!【藍莓的營養價值:】 1、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康; 2、藍莓含花青貳色素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞; 3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
《藍莓雙色凍芝士蛋糕》中用到 自制的藍莓醬約 80g,剩餘放入藍莓醬在做好之後則趁熱裝入消過毒的瓶子裡,密封倒扣至涼。儲存幾天後再開啟食用風味最佳。