jxcaipu logo
雙莓芝士蛋糕
7.3萬 熱度 32 收藏
一朝風月英逸

新做了草莓藍莓果醬,還想做一個乳酪蛋糕,正好把果醬拌進去。乳酪真是永遠吃不膩啊~

這個方子是六寸的量。八寸請乘以2。

預熱200度,水浴150度,烤50分鐘。

食材
雞蛋 3只
酸奶 100ml
檸檬汁 10ml
朗姆酒 10ml
粟粉 10g
細砂糖 60g
果醬 適量
蛋糕底 適量
新鮮藍莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    奶油乳酪提前軟化,材料準備好。
  • 步驟 2/6
    蛋糕底墊在模子下,壓實。我這次偷懶,懶得做餅乾底,正好用烤完的蛋糕切成塊壓實,原諒我不拘小節愛自由=。=
  • 步驟 3/6
    白巧微波轉幾秒到乳霜狀,加入軟化的奶油乳酪拌勻,再逐個交替加入砂糖和雞蛋拌勻。
  • 步驟 4/6
    拌好的乳酪糊加入朗姆酒、酸奶和檸檬汁。
  • 步驟 5/6
    篩入粟粉,輕輕拌勻。
  • 步驟 6/6
    倒入模具,倒上果醬,用筷子劃幾下出紋路,再放幾顆藍莓進去。就可以開烤了。考到上色即可。取出之後,冷藏過夜,再切開食用。
小貼士

如果做餅乾底的可以用餅乾壓碎加黃油拌勻壓實。

釋出於 2019-03-04
相關菜譜
寫評論