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藍莓芝士蛋糕
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愛發呆

今天做的這款藍莓芝士蛋糕，不用打發，不用烤箱，只要把所有的材料攪拌在一起，放冰箱冷藏幾個小時可以了，可是味道卻是大大的好，喜歡芝士蛋糕的你，肯定知道的！

（6寸模）(方子來自潘潘貓）

食材
奶油乳酪 125克
淡奶油 110克
藍莓果醬 兩大勺
黃油 35克
趣多多餅乾 100克
吉利丁片 1片
罐裝藍莓 適量
牛奶 80克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將吉利丁片放清水裡泡軟
  • 步驟 2/12
    趣多多餅乾用擀麵杖擀碎後放一盆內
  • 步驟 3/12
    黃油隔水溶化後，倒進擀碎的趣多多餅乾裡
  • 步驟 4/12
    將黃油和餅乾攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    將拌勻的餅乾倒入模具中，用杯子或是湯勺壓實
  • 步驟 6/12
    奶油奶酷放一盆裡，隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀，加入溫牛奶，用打蛋器拌勻
  • 步驟 7/12
    加入2大勺藍莓果醬
  • 步驟 8/12
    用打蛋器攪勻
  • 步驟 9/12
    把泡吉利丁的水倒掉，把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓乳酪糊中
  • 步驟 10/12
    倒入淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    把乳酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來
  • 步驟 12/12
    在乳酪糊上面擺滿藍莓，在蛋糕模具上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3-4小時即可
小貼士

1、奶油乳酪可以放室溫溶化，也可以隔熱水打散。

2、餅底可以換成其它的餅乾，反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。

3、取出蛋糕時，可以用熱毛巾包住蛋糕邊，也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。

釋出於 2018-08-10
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