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藍莓糯米蛋糕
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想表白jack

多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力，天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。能減緩衰老。藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。小小的顆粒大大的功效，和QQ的糯米蛋糕一起吃口感更好

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3只
細砂糖 60克
糯米粉 120克
泡打粉 3克
牛奶 40克
橄欖油 40克
藍莓幹 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋放入溫水中溫下，更容易打發，準備好食材
  • 步驟 2/9
    藍莓溫水中泡十分鐘
  • 步驟 3/9
    雞蛋和細砂糖放入容器，先用高速打到蛋糊發稠發白
  • 步驟 4/9
    中速打到蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散
  • 步驟 5/9
    分兩次篩入混合好的糯米粉和泡打粉，用刮刀拌勻。
  • 步驟 6/9
    油和牛奶放在另一個容器裡，先挑少許麵糊到容器裡，與油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器裡拌勻
  • 步驟 7/9
    放入擠幹水份的一半藍莓，拌勻
  • 步驟 8/9
    蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，再放剩下的藍莓
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱十分鐘，170度，22分鐘
小貼士

打發全蛋如果天冷，下面可以放盆溫水

釋出於 2018-08-16
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