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斑馬紋戚風 8寸
6.2萬 熱度 56 收藏
沉著
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
糖（蛋黃用） 50g
色拉油 70g
酸奶 130g
低筋麵粉 100g
白糖（蛋白） 20g
可可粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，低粉提前過篩一次
  • 步驟 2/9
    蛋黃、蛋白分離，蛋黃加入糖、酸奶、色拉油攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    篩入低粉拌勻，待用
  • 步驟 4/9
    蛋白加入幾滴醋，打出粗泡後放入糖，打到硬性發泡
  • 步驟 5/9
    分3次將蛋白拌入蛋黃糊，切拌均勻，小心消泡
  • 步驟 6/9
    把拌好的麵糊分出一半，加入15克可可粉，這樣就是一半白色，一半可可色
  • 步驟 7/9
    用勺子一勺白色，一勺可可色交替將麵糊放入8寸模具，放好後震出氣泡，送入烤箱，150度55-65分鐘，具體看自己家烤箱
  • 步驟 8/9
    完成
  • 步驟 9/9
    開吃
釋出於 2018-10-09
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