Name: 巧克力奧利奧杯子蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 無鹽黃油 50g; 糖粉 30g; 紅糖 20g; 鹽 少許; 雞蛋 1個; 牛奶 80g; 低粉 90g; 可可粉 10g; 泡打粉 1/2茶匙; 小蘇打 1/4茶匙; 耐高溫巧克力豆 40g; 酒漬提子乾 30g; RUM酒 10ml; 奧利奧餅乾碎 適量; 黑巧 20g; 淡奶油 100g

巧克力奧利奧杯子蛋糕

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涼白開啊啊唉

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時間:30分鐘-1小時

食材

無鹽黃油 50g

糖粉 30g

紅糖 20g

鹽少許

雞蛋 1個

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烹飪步驟

步驟 1/2

頂上的奶油是20g黑巧 20g淡奶油加熱融化做成甘納許，冷卻後與100g淡奶油一起打發的巧克力奶油。這樣的淡奶油不用另外加糖，很好打發，而且20度室溫放個半天一天的，絕對沒有問題。圓圓胖胖的奶油既可愛又超級簡單，就用圓口花嘴，不過得要最大的才能擠的比較飽滿。
步驟 2/2

再插上一個迷你奧利奧，個頭也就硬幣大小，很可愛，但也太搶錢了吧，45g迷你奧利奧要賣4塊多，可150g的普通奧利奧也只是5塊多啊。

小貼士

巧克力杯子蛋糕，是煩小朋友的方子。年齡是小朋友，資歷可絕對不是，我還記得很多年以前我剛開始做蛋糕的時候就一直用她的巧克力戚風的方子呢

釋出於 2019-02-22

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