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法式波爾多紅酒汁牛排
8.1萬 熱度 9 收藏
大聖literally

紅酒有一定美顏功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，補精血、溫經脈，口感營養再升一級，是不錯的補益佳品。

時間:10-30分鐘
食材
澳洲肉眼牛排 適量
紅皮洋蔥 適量
波爾多紅酒 適量
白蘭地 適量
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大火加熱鐵板（或鐵鍋），下牛排，待上表面均勻滲出血水時，翻面，不用頻繁翻面；
  • 步驟 2/3
    煎好的牛排盛出，放入烤箱內，恆溫儲存備用；
  • 步驟 3/3
    給裝盤的牛排澆汁，即成。
小貼士

牛排放入烤箱中恆溫儲存，只至端上餐桌時仍能保持最理想的溫度，這樣才能確保獲最鮮韌爽Q的口感。

釋出於 2018-12-06
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