jxcaipu logo
辮子培根司康
5.6萬 熱度 8 收藏
頋大囡

分享我的美味新年

食材
高筋粉 250g
黃油 60g
牛奶 120g
白糖 30g
鹽 1/2小勺
乾酵母 1小勺
全蛋液 30g
培根 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹽加入麵粉，黃油切小粒加入麵粉，一起揉搓混合物至棉絮狀。
  • 步驟 2/8
    牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻。
  • 步驟 3/8
    液體混合物2倒入搓好的麵粉裡，並揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/8
    麵糰分割成均勻的3份，取1份擀成長方形，並將一片培根擺中間，培根兩邊如圖均勻切5刀，並按圖示交叉編織好。
  • 步驟 5/8
    編制完成擺放在烤盤裡，放入烤箱一夜（氣溫高需冷藏）。
  • 步驟 6/8
    早上取出在表面刷上全蛋液，放入上下管預熱160度烤箱中層，烤15分鐘。
  • 步驟 7/8
    15分鐘後再刷一層薄蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可出爐。
  • 步驟 8/8
    外焦裡嫩，真材實料，好吃到過癮！
小貼士

用的是司康配方，製作簡單。而且內部組織如湯種般細膩，還有有司康的綿軟，加上培根的香味～口感絕對一流！

釋出於 2018-11-07
43
相關菜譜
寫評論