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[手把手教你DIY]蜂蜜柚子茶
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追風cloudy
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時間:1-2小時
食材
柚子 半個
冰糖 半袋
蜂蜜 400g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把柚子洗乾淨！
  • 步驟 2/12
    用削皮刀削皮，皮一定要薄，儘量少殘留白色的瓤！
  • 步驟 3/12
    把削好的柚子皮放到鹽水中浸泡一會兒！
  • 步驟 4/12
    再拿出來將柚子皮切成絲！
  • 步驟 5/12
    再放入鹽水中浸泡，使苦澀的味道泡出去！
  • 步驟 6/12
    然後把柚子瓤扒出來！
  • 步驟 7/12
    柚子肉不要殘留小內皮兒！
  • 步驟 8/12
    把剝好的柚子肉放入鍋中，加入一湯勺水，在鍋中熬煮，等到柚子散成一顆顆的時候可以放入冰糖和一半柚子皮，等水分稍微幹一點的時候，再加入另一半柚子皮。這個過程非常重要，一定要不停攪拌，以免糊鍋！
  • 步驟 9/12
    水分熬煮出去後就是這個樣子啦←_←
  • 步驟 10/12
    晾涼後於蜂蜜攪拌在一起！千萬不要在熱的時候加入蜂蜜，因為蜂蜜中的營養怕熱哦(⊙o⊙)！
  • 步驟 11/12
    然後就可以裝瓶了！
  • 步驟 12/12
    裝瓶後還需要放入冰箱裡兩天，冰糖和蜂蜜的味道才能完全蓋住苦澀的味道！
釋出於 2018-10-25
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