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蜂蜜柚子茶
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皋瞳孔中的迷霧

一直很喜歡蜂蜜柚子茶的味道，也一直想自己動手做一次。一位特別喜歡柚子的外國朋友過生日，便想送他一瓶自制的蜂蜜柚子茶。由於第一次做，經驗不足，不是很成功，希望以後做的能夠更好吃

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
冰糖 適量
蜂蜜 半瓶
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    柚子一個，蜂蜜半瓶，還有可愛的玻璃瓶。
  • 步驟 2/6
    柚子皮去瓤，越薄越好。這個非常耗時，要有耐心。
  • 步驟 3/6
    柚子皮弄好就準備把果肉掰成塊狀了，不用太小，因為後面煮的時候一煮就都開了。
  • 步驟 4/6
    柚子皮切細絲，用鹽水泡2-3小時，期間需要換水2-3次，這樣才能去掉柚子皮的苦味，建議多泡些時間。
  • 步驟 5/6
    將泡好的柚子皮煮開後加入果肉煮開，放入冰糖攪拌，記住要不停攪拌不能粘鍋。
  • 步驟 6/6
    用小火燉1-2個小時出鍋，放涼後倒入準備好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（視自己口味加），然後蓋好蓋子放入冰箱冷藏5-7天即可。可惜我沒有拍下瓶裝的照片。
小貼士

柚子皮一定要薄，而且浸泡時間要長，不然會很苦。

要有耐心，不能著急。

釋出於 2020-03-24
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