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蜂蜜柚子茶
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persist紅嫩

自制蜂蜜柚子茶，很合理的利用了柚子皮。這款茶清香可口，有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。而且自制的柚子茶，乾淨衛生，喝起來也放心。

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
蜂蜜 適量
冰糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    柚子用清水沖洗後，再用鹽擦洗表皮，之後再次沖洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    用刮刀剝掉柚子表面的一層黃皮，越薄越好。
  • 步驟 3/12
    再用刀颳去柚子表皮內部的白膜。
  • 步驟 4/12
    把柚子皮切成細絲。
  • 步驟 5/12
    切好的柚子皮用清水浸泡三個小時，中間換兩次清水（可以浸泡更長時間以更好的去除苦味）。
  • 步驟 6/12
    剝出柚子肉並撕成小粒。
  • 步驟 7/12
    砂鍋加水，放入浸泡過的柚子皮，煮開，之後撈出柚子皮並瀝去水分，以去除苦味。
  • 步驟 8/12
    把煮過並瀝去水分的柚子皮和柚子肉及冰糖放入砂鍋。
  • 步驟 9/12
    放入適量清水，大火煮開，轉中小火熬煮。
  • 步驟 10/12
    煮至水分收盡，柚子皮和柚子肉變得透明濃稠，關火。
  • 步驟 11/12
    等煮好的柚子微熱，放入蜂蜜拌勻。
  • 步驟 12/12
    完全涼透後，放入乾淨無油的瓶子內儲存，隨用隨取即可。
小貼士

柚子皮用鹽搓洗，以去除表皮蠟質。

浸泡柚子皮的過程中，多換幾次清水浸泡。

颳去柚子皮內部的白膜，可以更好的去除苦味。

煮至水分漸少時，用勺子不聽得攪拌，以免糊鍋。

釋出於 2022-11-29
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