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蜂蜜柚子茶
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現在又到吃柚子的季節了，柚子在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”；蜂蜜有潤腸的作用，對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。自己做的蜂蜜柚子茶不含新增劑、防腐劑，乾淨衛生，親們也來試一試吧O(∩_∩)O~

食材
柚子 1個
冰糖 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把柚子塗抹上一層鹽刷洗乾淨，加鹽的目的主要是去除柚子皮上的蠟
  • 步驟 2/9
    削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，將削下的黃皮上的白瓤去掉（ps：不去會很苦的哦），切成細絲，越細越好
  • 步驟 3/9
    剝出柚子肉撕成小塊，把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時
  • 步驟 4/9
    把醃好的柚子皮放入清水中，煮10分鐘，變軟脫去苦味
  • 步驟 5/9
    把處理好的柚子皮和果肉放入鍋中，加一小碗清水和冰糖，熬1個小時，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
  • 步驟 6/9
    開始煮啊煮啊、熬啊熬啊……
  • 步驟 7/9
    熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了
  • 步驟 8/9
    盛到容器裡，看著鍋底，很適合做拔絲呢 咯咯 等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了
  • 步驟 9/9
    裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。由於晚上光線不太好的原因，沒有拍出食物本身的色調，有些遺憾，但說句心裡話實物本身色澤真的很不錯哦，和買的有一拼呢 吼吼
小貼士

1.清洗柚子的時候一定要加鹽

2.將柚子皮上的白瓤要去掉，否則會恨苦的

3.放涼時候加蜂蜜，以免破壞蜂蜜的價值

釋出於 2022-12-17
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