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蜂蜜柚子茶
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二宮小佩奇

買了個柚子足足有籃球那麼大，非常甜，吃了一大半，留下柚子皮和一些柚子肉來做蜂蜜柚子茶，方法是從新浪上學來的，做出來感覺味道不比外面買的差呢，聽說這茶能止咳、化痰、美容養顏，還可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

食材
柚子 700g
蜂蜜 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在溫水裡加些鹽，將柚皮在裡面浸泡一會，然後用牙刷將表面刷新幹淨。
  • 步驟 2/8
    將柚子皮裡面白色的瓤用刀削乾淨，削的越薄越好。
  • 步驟 3/8
    將柚子肉掰散備用。
  • 步驟 4/8
    將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小時，然後用舌頭品嚐一下，如果還覺得苦繼續重複以上的過程。
  • 步驟 5/8
    將柚子肉和去除苦味的柚子皮放入鍋裡，加入清水。水的份量大約沒過柚子肉和柚子皮就可以了，然後開大火加上蓋子煮。
  • 步驟 6/8
    當水煮沸了以後，加入冰糖，將火轉成中小火。
  • 步驟 7/8
    在煮的過程中，要不時地用勺子攪拌柚子肉，以免糊底，大約一個小時以後，就煮成粘稠狀就行了。
  • 步驟 8/8
    待涼後，加入兩大勺蜂蜜攪拌均勻，裝入密封罐裡，存入冰箱裡一週後即可用溫水勾兌服用了。
小貼士

步驟4我一共重複了2次，也就是泡了一共泡了一個小時，如果覺得還是苦的話還要多重複幾次。

釋出於 2024-11-02
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