jxcaipu logo
蜂蜜柚子茶
2.3萬 熱度 92 收藏
阿軸

又到了吃柚子的季節，又到了做蜂蜜柚子茶的時候。買一隻大柚子，細心地削皮剝果肉，然後耐心地熬煮，一鍋晶瑩的淺琥珀色蜂蜜柚子茶很快就做好了。要喝的時候加點溫開水沖泡，一杯在手，暖身暖心。

食材
柚子 3000g
冰糖 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    柚子削下外層薄薄的黃色皮
  • 步驟 2/10
    柚子果肉剝下粒粒剝開
  • 步驟 3/10
    柚子皮切成細絲
  • 步驟 4/10
    柚子皮煮10分鐘
  • 步驟 5/10
    過涼水浸泡以去除苦澀味道，多換幾遍涼水
  • 步驟 6/10
    將柚子皮放在不粘鍋底
  • 步驟 7/10
    再放上柚子果肉
  • 步驟 8/10
    加入400g冰糖
  • 步驟 9/10
    不斷熬煮
  • 步驟 10/10
    一直到呈粘稠狀態，冷卻後與蜂蜜混合均勻，盛瓶儲存
小貼士

柚子皮會有苦澀的味道，煮10分鐘再浸泡可以去除部分苦澀味道。

釋出於 2023-02-13
182
相關菜譜
寫評論