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扒三文魚配粟米牛油汁
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海德薇衝鴨-

傳統西式手法細緻烹調，原香三文魚與粟米汁充分融合，帶來鮮甜滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚切身 250g
聖女果 2個
地門玉米粒 50g
檸檬 1個
黃油 30g
白糖 2g
鹽 2g
鮮迷迭香 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將三文魚解凍後，用刀去掉魚皮後改成長約6CM的大塊，把玉米粒倒出後加入少量清水放入打碎機中打成糊狀。
  • 步驟 2/3
    在鍋內加入少量色拉油和一半黃油，燒熱後將三文魚放在鍋中用大火四面煎至金黃起脆後取出，將鍋刷乾淨後，加入打好的玉米汁，加入少量清水，黃油、鹽和糖調味後收濃汁，將汁澆在煎好的魚身上，撒入聖女果即可。
  • 步驟 3/3
    盛盤即可，慢慢享用吧。
釋出於 2018-08-30
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