香蔥沙拉麵包 - 香蔥沙拉麵包的做法,香蔥沙拉麵包怎麼做好吃,香蔥沙拉麵包的家常做法 - 京細菜譜

香蔥沙拉麵包

6.2萬熱度 12 收藏

foreign景天

關注

非常柔軟的一款麵包，也非常受歡迎的一款麵包，屬於鹹口的調理麵包。

食材

高粉 200g

低粉 30g

蛋液 30g

無鹽黃油 30g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

除了香蔥、沙拉醬、白芝麻、黃油外的所有材料入盆，揉勻後加入黃油，純手工揉麵，一直揉到出膜。
步驟 2/11

麵糰收圓，入盆中，放置溫暖的地方進行一發；
步驟 3/11

大約一個半小時，發至2倍大；
步驟 4/11

取出麵糰，按壓排氣，分割成均等的6份；滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘；
步驟 5/11

醒發後的麵糰壓扁擀長，長邊一邊壓薄，捲成長條裝；
步驟 6/11

捏緊收口，搓長麵糰，擺放在烤盤中，烤盤提前鋪油紙；
步驟 7/11

放置溫暖的地方進行二發，蓋保鮮膜注意保溼，發酵好的麵糰表面刷蛋液；
步驟 8/11

擠上沙拉醬，撒上香蔥碎；
步驟 9/11

放入已預熱180度的烤箱中，中層，15分鐘左右即可；
步驟 10/11

到時取出烤盤，拎著油紙的兩頭取出麵包，放烤架放涼。
步驟 11/11

成品圖

小貼士

烤箱的時間根據自家烤箱的脾氣定，我的烤箱火比較急，烤的時間較短。

釋出於 2018-06-09