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紅酒烤翅
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顧留芳Fffff

在說這道烤箱菜之前，一定要講講我做烤翅的前奏。

時間:1-2小時
食材
雞中翅 6個
紅酒 120ml
糖 4g
鹽 2g
大蒜 10g
姜粉 1g
白胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    把剩下的醃料在烤的過程中刷幾次。
小貼士

1，紅酒裡有酒精成分，熬煮的時候酒精會散發，切忌要開抽油煙機，以免像我一樣,弄的家裡警報響，哈哈

2，我用的是無糖紅酒，若有糖的，減少醃料裡糖的數量。

3，紅酒在熬製種，酒精已經揮發，所以這道菜小孩子也可以吃。酒精揮發的同時也揮發了一部分水分，紅酒的 香味也會濃縮，所以才能和雞翅很好的融合，因此熬製是很必要的。

4，紅酒就買普通的便宜紅酒，不用很貴的，要不然反倒是浪費了。

5，原方子來自於君之

釋出於 2019-01-05
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