jxcaipu logo
麥香肉鬆麵包
5.3萬 熱度 33 收藏
瘋瘋癲癲只為你
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 400克
肉鬆 適量
黃油 40克
牛奶 220克
酵母 6克
雞蛋液 40克
鹽 4克
蜂蜜 60克
麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把所有原料（除黃油和肉鬆外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。發酵至2。5倍大時，分成8份，揉圓松馳15分鐘（我烤了兩盤）。
  • 步驟 2/5
    將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄，散上肉鬆，自上而下捲成橄欖形，
  • 步驟 3/5
    排入烤盤最後發酵至2倍大
  • 步驟 4/5
    在麵包表面刷一層蛋液，撒上麥片。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。
釋出於 2018-09-19
193
相關菜譜
寫評論