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奶香椰蓉麵包
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一隻吃魚貓

就是這個調調

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250g
糖 10g
牛奶 100ml
雞蛋 1個
鹽 2g
黃油 15g
酵母 4g
下面是椰蓉部分 適量
椰蓉 50g
蛋黃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備，把麵包麵糰部分（高筋粉250g，50g糖，一個雞蛋，110ml牛奶，鹽2g）除黃油和酵母外都放入麵包機和麵。黃油在麵糰和麵15分鐘時放，酵母也這時可放入。
  • 步驟 2/12
    如果機器和麵，這時候可以準備好做椰蓉部分。手工，可在發酵時，做椰蓉
  • 步驟 3/12
    椰蓉部分的15g黃油融化，拌入細紗糖10g，拌均勻後加入蛋黃一個，椰蓉50g拌均勻
  • 步驟 4/12
    分成八份，
  • 步驟 5/12
    放入拌好的椰蓉
  • 步驟 6/12
    包好
  • 步驟 7/12
    擀成長舌狀
  • 步驟 8/12
    切幾刀，不割破
  • 步驟 9/12
    麻花狀扭起來，卷首尾
  • 步驟 10/12
    第二次發酵，二倍大時，取出刷蛋液，上下180度，烤15……20分鐘。
  • 步驟 11/12
    上下180度，20分鐘。。。。
  • 步驟 12/12
    我這次烤了20分鐘。
釋出於 2018-10-28
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