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風靡一時的——脆皮蛋糕
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單身discourse

有一段時間這種蛋糕風靡大街小巷，到處都是賣這個的，還排隊，我公公愛吃，買過幾次，我嚐了個，皮脆脆的，味道很香。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
細砂糖 40克
楓糖漿 50克
低筋粉 110g
花生油 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打入乾淨的盆裡，加入所有糖和楓糖漿。
  • 步驟 2/8
    打發至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態。
  • 步驟 3/8
    低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入油。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    裝入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了點花生油。
  • 步驟 7/8
    表面撒上白芝麻。
  • 步驟 8/8
    烤箱180度預熱，中層，上下火，18分鐘左右。香噴噴的蛋糕出爐了。
小貼士

這蛋糕香香的，皮很脆，用來早餐，或者夏天野外活動帶上，都很好的。

釋出於 2019-01-26
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