桂花脆皮蛋糕
2.2萬 熱度
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他好像條二皮狗
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前段時間，家裡自己做了好多桂花蜂蜜，其實就是把落下的桂花用蜂蜜泡著，這次做蛋糕就打算拿它試一試。我還把做蛋撻剩的兩個蛋清也加進去了。
烹飪步驟
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步驟 1/5
全蛋隔熱水加10g白糖打到發白 -
步驟 2/5
把低粉分3-4次篩進蛋液裡，攪拌均勻，之後加入桂花蜂蜜和油，攪拌均勻，一定要上下攪拌阿，別好別打圈圈去攪
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步驟 3/5
蛋白加剩下的白糖打到乾性發泡，之後分2-3次倒入蛋液內，上下攪拌均勻
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步驟 4/5
倒入模具中，上下火150°烤13分鐘
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步驟 5/5
出爐，烤箱的溫度和時間要看自家的烤箱，我加的烤箱溫度偏高
小貼士
如果你不想它爆裂的那麼厲害，可以溫度再低一些。
釋出於 2023-05-02
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