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輕食·溫暖紅薯防風根麵包丁湯
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是皮仔吶

冬日陽光下~吃一碗溫暖的紅薯防風根麵包丁湯，整個人都暖暖的~好舒服o(^▽^)o~~~

食材
法棍 半根
酸奶 一盒
羽衣甘藍 一把
黃洋蔥 一隻
紅薯 一隻
防風根 300g
檸檬 1只
葡萄乾 1盒
番茄醬 1盒
混合香料 1盒
黑胡椒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨所有原料。將法棍切成2CM小丁，檸檬一切二，洋蔥和紅薯切成1CM小丁，羽衣甘藍切小條，防風根去皮切成與紅薯類似一致的小塊。
  • 步驟 2/7
    在鍋中放入1勺油，油熱後放入麵包丁。撒少許鹽和黑胡椒粉，在鍋中翻炒4-6分鐘至麵包酥脆。取出待用。
  • 步驟 3/7
    在鍋中放2勺油。有熱後放入防風根粒、紅薯丁和洋蔥丁。翻炒6-8分鐘至食材軟化成熟。
  • 步驟 4/7
    在鍋中放入番茄醬和混合香料。翻炒1-2分鐘讓香料和食材充分混合。
  • 步驟 5/7
    在鍋中放入羽衣甘藍、葡萄乾和4碗水。大火燒開，轉中火悶煮8-10分鐘。出鍋前根據個人口味用鹽和黑胡椒調味。擠半個檸檬汁到湯中新增水果的酸味。
  • 步驟 6/7
    將溫暖的湯盛放在碗中。在另一個小碗中放入希臘酸奶，擠半個檸檬汁攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    在湯碗頂部放上酥脆麵包丁和調味後的希臘酸奶。開始享用！
小貼士

2人份 約520卡路里/份

釋出於 2018-11-20
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