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全麥黑加侖核桃司康
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burglar彷徨

酵母版植物油司康，第二天起來切切放烤箱裡，等洗漱完畢，熱乎乎香噴噴的早餐點心就好了。

添加了全麥粉，核桃和黑加侖，甜度適度，既營養又沒什麼負擔，我還是更喜歡這樣的點心。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 100g
全麥粉 50g
核桃碎 25克
黑加侖 25克
玉米油 20毫升
牛奶 50毫升
紅糖 20克
酵母 1/2小勺
鹽 1/4小勺
全蛋液 25毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備料
  • 步驟 2/15
    牛奶放入微波爐高火10秒，放入半小勺酵母拌勻化開
  • 步驟 3/15
    黑加侖洗淨瀝乾水分，核桃仁切小粒備用
  • 步驟 4/15
    普通麵粉加全麥粉加1/4小勺鹽拌勻
  • 步驟 5/15
    加入油，紅糖，之前融化酵母的牛奶，全蛋液25毫升。剩下的蛋液蓋保鮮膜放冰箱冷藏，第二天刷表層用
  • 步驟 6/15
    用刮刀拌勻再用手抓捏成團，不要過分揉
  • 步驟 7/15
    用手把麵糰按扁，一面放入大部分的核桃和黑加侖，掀起另一面蓋上，按實
  • 步驟 8/15
    再把麵糰用手按扁，放入剩餘的核桃黑加侖，重複上一步
  • 步驟 9/15
    收口處用手捏合
  • 步驟 10/15
    團圓，蓋保鮮膜，冰箱冷藏一晚
  • 步驟 11/15
    第二天，面板撒少許麵粉，取出麵糰，用手或擀麵杖擀成約一釐米厚的麵餅
  • 步驟 12/15
    切米字
  • 步驟 13/15
    表層刷蛋液，烤箱中層上下火180度18-20分鐘
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
釋出於 2019-01-22
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