炎熱的夏日，胃口不佳，午飯往往也只是敷衍幾口。那麼一份簡單的下午茶就顯得非常必要了：補充了能量才能更有效率的工作！

說到下午茶，一定少不了那最具代表性的點心——Scone司康。司康配紅茶可以說是最經典的搭配啦。

司康的口感很特別，它沒有面包的咬勁，又沒有蛋糕的鬆軟，更沒有餅乾的酥脆，它的口感更為紮實、具有層次感。單吃似乎並不出眾，但將它們與果醬或奶油搭配在一起食用，其美味就凸現出來了，再來一杯溫潤的紅茶···讓你立刻就體會到一種猶如貴族般優雅的情調~~

在混合粉類和黃油的時候，藉助了食物料理機，真是太方便了，只需幾十秒，就混合得非常均勻。這臺料理機是在好豆以前的一次活動中的獎品，當時我忍痛捨棄蘇泊爾刀具套裝而選擇了東菱料理機，就是為了做這個用途。事實證明：好用！