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核桃司康
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裔蹂躪你

核桃司康

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 150g
核桃仁 50g
雞蛋 1個
牛奶 30g
泡打粉 2g
鹽 1/4小匙
細砂糖 20g
橄欖油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    核桃放炒鍋裡小火炒熟，炒出香味。
  • 步驟 2/12
    把炒酥的核桃放保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 3/12
    稱量好麵粉和泡打粉混合均勻。
  • 步驟 4/12
    麵粉在放入1/4小匙的鹽混合均勻。
  • 步驟 5/12
    麵粉中倒入20克的橄欖油用手搓拌混合均勻。
  • 步驟 6/12
    放入核桃仁混合均勻。
  • 步驟 7/12
    牛奶、蛋液、細砂糖混合均勻。
  • 步驟 8/12
    將混合後的液體倒入麵粉中。
  • 步驟 9/12
    攪拌至無干粉後靜置40分鐘。
  • 步驟 10/12
    40分鐘後將麵糰揉圓後壓扁，然後再切成八塊。
  • 步驟 11/12
    放入鋪了油紙的烤盤中，表面刷上一層蛋液。
  • 步驟 12/12
    放入預熱好的烤箱中，185度，中層，烤15分鐘。
小貼士

1、可以把核桃仁換成其它堅果或是果乾。

2、液體的用量（蛋液+牛奶）佔麵粉的60%大家可以根據這個比例調整牛奶的用量。

3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。

釋出於 2020-08-21
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