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核桃司康
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沙雕遊戲君

核桃司康，營養豐富、製作簡單、攜帶方便。

這裡給出的材料大概做直徑5cm圓形12個。

時間:1-2小時
食材
低筋粉 100g
中筋粉 100g
泡打粉 4g
動物黃油 100g
細砂糖 10g
鹽 二分之一小勺
牛奶 80g
核桃 30g
紅棗 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱鍋將核桃炒香。
  • 步驟 2/9
    紅棗切成小塊，與核桃混合。
  • 步驟 3/9
    粉類混合過篩，混合細砂糖，放冰箱冷藏2個小時。
  • 步驟 4/9
    黃油切成1cm小丁。
  • 步驟 5/9
    用刮板細切奶油和粉類的混合物，切拌成細細的狀態。
  • 步驟 6/9
    倒入牛奶，用刮板慢慢混合。
  • 步驟 7/9
    將麵糰倒在面板上，對切、重疊，用手掌壓實，反覆4-5次。
  • 步驟 8/9
    在最後一次對切時，加入之前拌好的核桃紅棗，用手壓實。
  • 步驟 9/9
    用保鮮袋或者保鮮膜裝好，冰箱冷藏30分鐘。
小貼士

每一個切拌的步驟都不要過度揉麵，避免出筋，只要麵糰能夠團在一起就OK了。

如果吃的時候司康涼了，可以用烤箱或者微波爐輕輕加熱一下，熱熱的司康才好吃噢。

釋出於 2018-08-28
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