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蔓越莓核桃司康
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大河女巢峁塞

傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心

時間:10-30分鐘
食材
糖 30g
鹽 1/2勺
雞蛋 2個
黃油 45g
低筋麵粉 150g
蔓越莓 適量
核桃 適量
泡打粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需所有原料
  • 步驟 2/14
    低筋麵粉，鹽，泡打粉，混合
  • 步驟 3/14
    過篩
  • 步驟 4/14
    黃油切成小丁
  • 步驟 5/14
    核桃切小塊
  • 步驟 6/14
    將過篩的混合粉，糖，黃油，放到容器中
  • 步驟 7/14
    用手搓到黃油融進麵粉中
  • 步驟 8/14
    放入蔓越莓幹，核桃碎拌勻
  • 步驟 9/14
    雞蛋打散倒入混合粉中
  • 步驟 10/14
    揉成麵糰
  • 步驟 11/14
    將麵糰擀成2cm的餅，冷藏半個小時
  • 步驟 12/14
    取出切成自己喜歡的形狀，放入烤盤
  • 步驟 13/14
    表面刷蛋液
  • 步驟 14/14
    放入烤箱200度，烤20分鐘
小貼士

烤的時間根據自己家的烤箱來定

釋出於 2023-06-01
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