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蔓越莓椰奶司康
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柾羨

司康是一種適合下午茶的點心。配上一杯紅茶，感覺十分美妙。 最原始司康的是三角形的後來，隨著司康的口味不斷發展和改良，形狀也不再是簡單的三角形，可以做成圓形、方形甚至帶花邊的各種形狀。 今天做的蔓越莓椰奶司康非常適合塗抹上果醬或者乳酪，配著紅茶食用。除了當做茶點，作為每天早上的早點，也是很棒的選擇。

時間:1-2小時
食材
低筋面 150g
白砂糖 40g
食鹽 1g
椰漿 適量
泡打粉 5g
黃油 45g
蔓越莓 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先準備所需原料；
  • 步驟 2/10
    把麵粉、黃油、鹽、泡打粉、白糖全部混合在一起，
  • 步驟 3/10
    戴上手套用手把它們捏合均勻成小顆粒狀；
  • 步驟 4/10
    倒入椰漿攪拌均勻；
  • 步驟 5/10
    再加入切小塊的蔓越莓；用橡皮刮刀翻拌、切拌均勻即可，不必過度攪拌；
  • 步驟 6/10
    分別稱30g壓成餅狀或者你喜歡的形狀；
  • 步驟 7/10
    用手指在中間搓一個圓洞更容易熟
  • 步驟 8/10
    表面再刷一層椰漿；
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱上下火，190度大約22分鐘至表面金黃。
  • 步驟 10/10
    美味出爐啦！
小貼士

Tips：

做司康應該放入泡打粉的。食材的比例要合適，麵粉不要放太多。

釋出於 2019-08-13
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