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豆沙麵包
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淨摯手話蕉

最近大家都在美食網上發麵包，我也饞了，所以今天就自己在家制作麵包，味道很好哦，喜歡吃豆沙麵包的朋友趕緊試試吧。

食材
高筋麵粉 200克
豆沙 150克
雞蛋 10克
白砂糖 25克
植物油 20克
酵母 2克
水 100克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    乾酵母、鹽、白砂糖、麵粉在加入水開始揉麵
  • 步驟 2/11
    揉到擴充套件階段加入植物油，直到植物油完全融合
  • 步驟 3/11
    放到溫暖處開始第一次發酵，時間一個小時到一個半小時
  • 步驟 4/11
    發酵到2.5倍大
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰排出空氣，分成六等份，靜置15分鐘
  • 步驟 6/11
    每個豆沙餡25克，取一個麵糰按扁，包入豆沙餡
  • 步驟 7/11
    擀成長方形，劃上四刀，不要切斷
  • 步驟 8/11
    捏住二邊，扭起來
  • 步驟 9/11
    扭好的麵糰打個結，進行第二次發酵，發酵到2倍大
  • 步驟 10/11
    放在錫紙上，塗上雞蛋液。放入預熱的烤箱中層，170度烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    成品，是不是很誘人^_^
釋出於 2018-11-15
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