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意式經典熱辣香腸面【簡易版假裝高大上】
8.5萬 熱度 19 收藏
天藍陽光刺痛眼眸

其實我是在中國必勝客選單上看到這個意麵的，自己沒有吃過，不過看圖片和菜名能想象到是什麼味道。其實成本很低廉的，為什麼賣這麼貴~這裡是一個比較簡單的做法，味道熱辣、配菜量足~（意麵醬的做法是很耗時間的，至少熬一個小時，省事嘛，我這個簡易版就不搞那麼久了）

食材
香腸 1根
番茄 2個
洋蔥 小半個
青椒 小半個
義大利麵條 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒粉 1/2小匙
孜然粉 1/4小匙
義大利混合香料 適量
番茄醬 適量
大蒜 1瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥切粒，番茄切小塊，香腸切片，青椒切段，大蒜切蓉
  • 步驟 2/8
    鍋內燒少量油，下洋蔥，小火煸炒出香味
  • 步驟 3/8
    下香腸和蒜蓉，翻炒片刻，可以聞到香腸的味道~
  • 步驟 4/8
    下番茄，加少量辣椒粉、孜然粉，適量鹽、黑胡椒、義大利香料調味
  • 步驟 5/8
    加少量清水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，將辣味煮出來、番茄煮軟
  • 步驟 6/8
    這時候可以另燒一鍋水，撒些鹽，燒開後下義大利麵條，煮至軟，大概用10-15分鐘
  • 步驟 7/8
    醬汁燒差不多了，轉大火，下青椒翻炒至斷生，“簡易”熱辣醬就做好咯
  • 步驟 8/8
    煮好的麵條撈起瀝乾，和熱辣醬拌均勻即可
小貼士

很多人問義大利香料是什麼。有很多種，我因為省事買的是瓶裝的混合乾草，正宗意式菜是用新鮮的，常用的有荷蘭芹、迷迭香、百里香、羅勒。我在美國，所以這些香料不管是新鮮的還是瓶裝都很容易買到，所以親們不要問我國內哪裡有賣，我在國內的時候還不會做菜呢 :-) 但是國內的大超市應該是有這種西式的東西吧

釋出於 2018-07-11
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