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豆沙麵包
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熬了豆沙,無新增,想快點用完,所以做了豆沙酥豆沙湯圓豆沙麵包等,這款搞點新意思,吃起超棒噢
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200克
低筋麵粉
20克
黃油
20克
細砂糖
35克
酵母
3克
水
110克
蛋液
適量
牛奶
10克
鹽
2克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
材料準備好
步驟 2/13
水和牛奶混合,加酵母拌勻
步驟 3/13
黃油隔水融化備用
步驟 4/13
拌團,最後加黃油搓均發酵兩倍大
步驟 5/13
揉搓排氣蓋上醒20分鐘
步驟 6/13
分兩個團,搓圓壓扁伸開些,包入一半豆沙
步驟 7/13
包住,豆沙這樣平鋪,等下擀起來才均勻
步驟 8/13
反過來擀成牛舌狀,邊擀邊壓排氣,防止爆裂,用刀片劃出條
步驟 9/13
反過來,從一邊捲起
步驟 10/13
成馬蹄狀,發酵一倍大,180預熱烤箱
步驟 11/13
掃蛋液,灑芝麻,上下火15分鐘
步驟 12/13
烤好了
步驟 13/13
好吃滴豆沙麵包
釋出於 2018-09-29
90
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