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夏日甜品----芒果慕斯
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奚笑天沙

買了很多小臺芒，一時半會消滅不掉，乾脆做成簡單易做的慕斯吧，即使新手嘗試也0失敗哦。涼涼的入口即化，好滿足哦~

時間:1-2小時
食材
芒果果肉 300g
吉利丁（4片慕斯糊1片鏡面） 5片（5克一片）
淡奶油 200g
細砂糖 50g
銀珠適量 適量
牛奶 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    消化餅乾或者奧利奧餅乾碾碎，拌入隔水融化的黃油，放入模具，壓實冷藏備用~也可以用戚風蛋糕或者手指餅乾做底，這步隨意發揮哦~
  • 步驟 2/9
    芒果取出果肉約300克用料理機打成泥，留一到兩勺做鏡面~
  • 步驟 3/9
    牛奶50克加入砂糖和提前用涼水泡軟吉利丁片，隔水加熱攪拌至吉利丁完全溶解~
  • 步驟 4/9
    倒入芒果泥，放涼備用，動物性淡奶油打至有少許細紋即可，倒入芒果泥充分拌勻，慕斯糊就做好了~
  • 步驟 5/9
    模具裡整齊排放好對半切開的草莓，倒入1/3慕斯糊加入芒果丁，再倒入其餘慕斯糊，注意留出空間來做鏡面，入冰箱冷藏兩小時
  • 步驟 6/9
    少許熱水加一片吉利丁，隔水加熱至吉利丁完全溶解，拌入之前預留的芒果泥，拌勻後均勻倒入冷藏好的慕斯表面，再放回冰箱冷藏至少4小時以上~
  • 步驟 7/9
    蛋糕冷藏凝固後，用吹風機沿著模具一圈加熱就能很輕易地脫模，最後做一些簡單裝飾即可~
  • 步驟 8/9
    還剩一些慕斯糊倒入可愛的小鴨子容器，小朋友很喜歡哦~
  • 步驟 9/9
    切開來看很誘人哦~
小貼士

芒果泥可以多加些，不愛甜的糖的用量可以適當減量~

釋出於 2018-08-08
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