最近的麵包新語,離我不過幾個公交站的距離。可是,當我反覆做起這款肉鬆麵包的時候,我在想——我離麵包新語的“鬆鬆”距離是多少呢?那一定是很長很長的一段路。
1、這次的TIPS沒什麼好說的,因為這款麵包就是單純的模仿麵包新語的鬆鬆。從過這個意義上來說不算成功。但如果你只是想製作一個普通肉鬆麵包的話,這個方子還是很不錯的。
2、沙拉醬我用過丘比,家樂,味好美,家樂福,可維可,卡夫奇妙醬這幾種。還用過自制的蛋黃醬和蛋白醬。但沒有一種是滿意的。如果你有什麼好的沙拉醬,歡迎推薦。
3、肉鬆我用過沃爾瑪自產、育青肉鬆、好口味肉鬆、還有兩種超市散裝的肉鬆。同樣都不滿意。如果有好的肉鬆,歡迎推薦:)
4、有的肉鬆很乾,塗好後,等待一會兒,等肉鬆吸收了沙拉醬裡的水分後,口感更好。但別等太久,因為肉鬆太溼了也不好吃。