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讓人心情愉悅的糕點——香蕉蛋糕卷
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一兩cite

香蕉可清熱潤腸還可以促進腸胃蠕動，預防便秘。也可以讓煩躁的心安靜下來等等······，不過大部分人吃香蕉都是直接剝皮就吃，這是最方便最簡單的吃法。而今天我給大家分享一款將香蕉和西點融合在一塊，濃郁的香蕉香氣讓人著迷，味甜，鬆軟，是讓人心情愉快的美味西式糕點。（使用長帝電烤箱CRDF30A製作）

食材
雞蛋 5個
細砂糖 30g
牛奶 30g
色拉油 40g
香蕉 1根
低筋麵粉 80g
檸檬汁 適量
玉米澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需材料
  • 步驟 2/12
    香蕉加入幾滴檸檬汁，搗成泥
  • 步驟 3/12
    加入牛奶跟色拉油拌勻
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉、玉米澱粉，拌勻
  • 步驟 5/12
    蛋白跟蛋黃分開，蛋黃加入麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    蛋白中加入細砂糖跟幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發至溼性發泡
  • 步驟 7/12
    取三分之一蛋白放入蛋黃中拌勻
  • 步驟 8/12
    再將蛋黃全部倒入上下的蛋白中拌勻
  • 步驟 9/12
    拌好的麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，用刮刀刮平
  • 步驟 10/12
    放入提前預熱好的烤箱中層，上下火170度烤15~20分鐘左右
  • 步驟 11/12
    烤好的蛋糕取出後倒扣，撕去面上的錫紙，待稍溫熱後捲起即可
  • 步驟 12/12
    喜歡果醬奶油都可以捲進去的哦
釋出於 2019-01-25
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